Bio ist elitär

Ein Namensvetter auf ZeitOnline berichtet über Bioprodukte und darüber, dass die inzwischen auch aus China kommen oder auf Steinwolle gezüchtet werden und von den Discountern gerne ins Sortiment genommen werden. Die Discounter wollen damit unter anderem den von ihnen angestoßenen Preisverfall für Lebensmittel stoppen. Da sich Bioproduktion ebenso rentiert wie konventionelle, ist das ja auch kein Problem.

Spätestens damit dürfte allen Bio-Verklärern klar werden: Der kleine Biobauer von nebenan, der die Milch noch selbst mir schwieligen Händen melkt, die Kartoffel (fast ausgestorbene Sorte!) von Hand vom Acker klaubt oder sein Brot noch mit selbstgehacktem Holz bäckt, dieser Bauer wird immer ein kleiner Biobauer bleiben. Er verkauft seine Produkte an wohlhabende "Die Grünen"-Wähler, die sich gerne besser vorkommen wollen. Wenn nun aber die ganze Bevölkerung gute Produkte haben soll, wird es schwierig, das mit lauter Biokleinbauern hinzubekommen.

Die Entwicklung der Bio-Massenware ist gerade erst am Anfang und ich glaube, dass vor allem die Verbraucher (also wir!) erkennen sollten, wie sehr sie diese Entwicklung beeinflussen können.